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Descendientes de alemanes del Volga en Winifreda: Receta de "TRUK NUDDEL"

Continuando con el proyecto de Cumelén de recuperación de la gastronomía de las familias inmigrantes que llegaron a Winifreda, Teresa Guttlein nos cuenta acerca de una comida alemana


"Ellos generalmente consumían mucha harina porque las familias que vivían en el campo iban muy poco al pueblo, entonces compraban harina y azúcar en bolsa asi que inventaban comidas riquísimas con esos ingredientes. La comida de las fotos es TRUK NUDDEL."


Preparación:

Se toman 4 huevos y medio kilo de harina común, se mezcla y se estira. Luego se cortan los tallarines y se cocinan. Agregamos un poquito de aceite, revolvemos y arriba colocamos los tostaditos. Cuando los servimos al plato le añadimos la compota. ¡Que Ricooo!"


¡Felicitaciones Teresa por conservar vivo este saber de tus antepasados! 👍Muchas gracias por enseñarnos esta receta! 😋👏👏

Fuente: CUMELEN - Municipalidad de Winifreda





#LaPampa #Winifreda #gastronomía #CUMELEN #Municipalidad #AlemanesDelVolga #Historia #Cultura


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